在網(wǎng)上購買生鮮已經(jīng)不是一件稀奇的事情了，畢竟有的生鮮可能當(dāng)?shù)貨]有，比如鱈魚、金槍魚、以及其他的深海海鮮，還有牛肉羊肉、蔬菜水果等等。于是就出現(xiàn)食品冷鏈供應(yīng)，完整的食品冷鏈應(yīng)包含冷凍加工、低溫貯藏、冷藏運(yùn)輸、保鮮銷售四個(gè)方面。冷鏈物流冷庫就是冷鏈企業(yè)食品冷凍加工、低溫貯藏的場(chǎng)所。

　　由于各種食品保鮮溫度要求不一樣，所以，物流冷庫應(yīng)分門別類的設(shè)置相應(yīng)溫度，一般分為高溫、中溫、低溫三種不同溫度。高溫一般在0℃~8℃，用于果蔬保鮮，低溫一般在-18℃~23℃以下，用于水產(chǎn)類、禽肉類食品的速凍冷藏一般在-35℃以下。

　　要想保證這些生鮮在冷藏期間不會(huì)因?yàn)楦珊亩霈F(xiàn)水分流失現(xiàn)象，那么就需要保證冷庫的空氣濕度在85-95%RH之間，不同的生鮮冷庫，對(duì)空氣濕度的要求也是不同的，果蔬保鮮需要在90-95%RH左右，牛羊肉的濕度則是85-90%RH之間，但是這么高的濕度，自然條件下顯然是不可能的，因此需要做好加濕方面的工作。

　　冷庫加濕是不能使用蒸汽加濕，因?yàn)檎羝泻艽蟮臒崃?，用于冷庫加濕的話?huì)降低制冷效率，提高制冷費(fèi)用，增加冷藏冷凍成本，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營是非常不利的。所以還是使用杭井超聲波加濕機(jī)為好。

　　杭井超聲波冷庫加濕機(jī)，是一種以超聲波振蕩技術(shù)來霧化水的設(shè)備，霧化顆粒直徑為1-10微米，可以快速蒸發(fā)，這樣就能夠起到加濕空氣的作用，還有微電腦控制，可以根據(jù)輸入的空氣濕度值自動(dòng)加濕，達(dá)到濕度后即可停止，操作簡單方便，用于生銹物流冷庫加濕防范生鮮干耗的效果很好。